2025年国庆、中秋期间对全区食物运营者合规运营

　　各类食物运营者要依法按照食物运营许可范畴开展运营勾当，严禁无证运营、超范畴运营。健全食物平安办理轨制，配备食物平安办理人员。

　　2025年国庆、中秋双节将至，为保障人平易近群众食物消费平安，红桥区市场监视办理局现将食物平安合规运营要点奉告如下。

　　请全区食物运营者加强办理，积极共同市场监管部分做好食物平安监督工做，平安的食物消费。

　　严酷施行索证索票和进货检验轨制，确保食材来历、可逃溯。采购、利用来历不明、过时变质、冒充伪劣的食物。发卖散拆食物应采纳苫盖、设置隔离设备、供给公用取用东西等食物平安的办法，并正在散拆食物的容器外标明食物的名称、出产日期或者出产批号、保质期以及出产运营者名称、地址、联系体例等内容。要严酷按照食物储存要求进行存储，确保冷藏冷冻等设备设备运转优良。严酷恪守《餐饮办事食物平安操做规范》，确保加工、设备设备洁净卫生，做到生熟分隔、烧熟煮透，防止交叉污染。

　　自动提醒消费者适量点餐，供给小份菜、半份菜选项。不得、消费者超需点餐，不得设置最低消费。