加强手艺指点 建牢食安防地

　　核心工做人员针对生熟刀及案板能否分隔、食物留样能否合规等问题进行了现场手艺指点，要求厨房人员每日对刀具、案板等环节东西及沉点区域进行全面洁净消毒，确保无死角。按照《学龄儿童炊事指南》，家长和学校应高度注沉学生的一日三餐，科学合理地搭配五大类食物：谷物类、蔬菜取生果、卵白质来历（如肉类、鱼类、蛋类和奶成品）、坚果取豆类以及适量的油脂，以确保学生摄入充脚的能量、优良卵白和炊事纤维。尽量少吃或不吃冷饮、冰激凌等寒凉食物，避免食用生食鲜肉成品、水产物等。零食可正在两餐之间恰当食用，但睡前切忌吃零食，免得加沉肠胃承担，激发失眠、校园食物平安和养分健康学问，需要学校、家长、学生以及社会的配合关心取勤奋。本次手艺指点，进一步加强了食堂工做人员对食源性疾病以及养分学问的领会，提高了食物平安和养分认识，核心将继续取学校联袂，从每一个细节入手，为师生们打制一个平安、健康的饮食！